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売れ筋がひ贈り物！ The 読書メーター - ノーマの発酵ガイド』｜感想・レビュー・試し読みノーマの発酵ガイド Fermentation to Guide Noma 洋書

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商品説明

ノーマの発酵ガイド』｜感想・レビュー・試し読み - 読書メーター。ノーマの発酵ガイド【私の食のオススメ本】 | 石川県金沢発、食と農業。ノーマの発酵ガイド／レネ・レゼピ、デイヴィッド・ジルバー | casimasi。The Noma Guide to Fermentation: Including Koji, Kombuchas, Shoyus, Misos, Vinegars, Garums, Lacto-ferments, and Black Fruits and Vegetablesノーマの発酵ガイドDavid Zilber and René RedzepiThe Noma Guide to Fermentation**, by chef and co-owner of Noma René Redzepi and fermentation lab chef David Zilber, is a detailed guide to the centuries-old technique of fermentation. It goes beyond the basics of kimchi and sauerkraut to delve into creating a pantry of ferments like kombuchas, shoyus, misos, vinegars, and black fruits and vegetables. ノーマで提供される料理にはすべて、発酵食品が使われている。ソフィア・コッポラ監督 20周年記念メモリアル・フォトブック。。Atelier Dyakova The Noma Guide to Fermentation - Atelier Dyakova。数年前から「発酵」に興味を持っていたレネ・レゼピが、一般読者に向けて、発酵食品作りの始め方と実用的なレシピを書いた。共著者は、ノーマの発酵ラボのリーダーであるデヴィッド・ジルバー。David Walliams 洋書　11冊セット　美品

レビュー

商品の評価：

4.4点(2908件)

2026-03-23

ざび。: 1才7カ月の甥っ子にプレゼントしたらどはまりしました何度読み聞かせても楽しそう遂には絵本が無い状態で読み聞かせてもニコニコと『もんも、もんもさん！』喜んでくれて何より

2026-03-28

あおりんご96: 五味太郎さんの絵が好きで購入しました。子供かもう少し大きくなったら、一緒にきんぎょを探したりして楽しめる絵本だとおもいます。

2026-03-09

yukiji700: 子供はまだ内容が理解できないので半分は自分用に購入してみましたが、悲しい気分になってしまいました。衝撃的な内容に対して、ラストがあっさりし過ぎというか…。体がバラバラになるシーンを、外国のアニメ感覚で軽く読めれば良いのかもしれませんが、私は重く重く考えてしまってダメでした。でも子供達には色んな絵本を読んであげたいので、この本も読んであげようと思います。

2026-03-26